高野豆腐の南蛮漬け

玉ねぎ、人参、ピーマンを薄くスライスする。

高野豆腐を水につけて戻す。

軽く水を絞り、食べやすい大きさにカットする。

ボウルに切った野菜を全て入れて、調味料に浸ける。

揚げた高野豆腐をボウルに加え、味を染み込ませる。