さつまいもとさつま揚げの煮物

さつまいもは乱切りにし、水につけてアクを抜く。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

鍋に①とAを入れて蓋をして、中火で煮立てる。

煮立ったら弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで煮たら、茹でたきぬさやと一緒に器に盛る。