美味しく塩分控えめナスとみょうがの浅漬け

今回は「昆布の水塩海１７％」を使用します。

茄子は縦半分の薄い半月切りにする。みょうがは千切りにし、サッと水にくぐらせ水気をきる。

ポリ袋に1を入れ、昆布の水塩を吹きかける。よくもみ込んでから空気を抜き、冷蔵庫で30分以上おく。