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丸ごとししとうの甘辛煮

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Description

辛くない大きなししとう（ジャンボししとう）を丸ごと煮込むと、種ごと食べられて、とろ～りおいしい♪ピーマンでもどうぞ。

材料

ジャンボししとう（又はピーマン、伏見甘長ししとう)
150g
ごま油
大さじ1/2
水
100cc
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
とろろ昆布・かつお節・ごま　など
適量

作り方

  1. 1

    ジャンボししとうは、１ヵ所包丁で切り込みを入れる
    ＊入れないと破裂する場合があるので必須！

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、中火で①のジャンボししとうに焼き目がつくまで時々転がしながら焼く。

  3. 3

    水・料理酒を入れて沸騰したら、砂糖・みりん・しょうゆを入れ、フタをして弱火で５分煮る。

  4. 4

    フタを取り、中火にして汁気がなくなるまで時々転がしながら煮詰める。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、お好みでとろろ昆布やかつお節、ごまなどを乗せてできあがり！
    （写真:とろろ昆布乗せ（酢不使用））

コツ・ポイント

・細いししとう（伏見甘長など）でもイイです。
・冷蔵庫で冷やしてから食べても味が染みておいしい♪夏にはあえて冷やす方が食べやすいと好評。

このレシピの生い立ち

たくさん育ったジャンボししとうを、丸ごと簡単においしく食べたい！と思って考えました。
シンプルですが、ししとうのツンとした香りと、とろ～り食感が夏にピッタリ☆
レシピID : 4029628 公開日 : 16/08/20 更新日 : 16/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2023年8月1日
写真
dimbula121
今回もピーマンで　まるごとなので食べごたえあります♪
#まるごとピーマンの甘辛煮

返信遅くなりました。リピとっても嬉しい♪リピつくれぽもありがとです^_^

2023年7月15日
写真
dimbula121
ピーマンでゴマをトッピングしました　食べごたえがあって美味しい♪
#ピーマンのまるごと煮

返信遅くなりました。アレンジして作っていただけてとっても嬉しい♪つくれぽもありがとです^_^

2022年11月18日
写真
yuntaimama
丸ごと食べてれてヘルシー、簡単で美味しかったです✨
#簡単おいしい

返信遅くなりました。作っていただけてとっても嬉しい♪つくれぽもありがとです^_^

2020年10月28日
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MKKTOK
ささっと美味しい！リピします！
#おつまみにもおかずにも

返信遅くなりました。作っていただけてとっても嬉しいです♪つくれぽもありがとです^_^

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まるみたん
丸ごとししとうの甘辛煮
by まるみたん