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フレッシュトマトのハヤシライスソース

フレッシュトマトのハヤシライスソースの画像

Description

トマトが沢山あったので使いました♪
小麦粉の分量を書いていなかったので追記しました。
ごめんなさい(^-^ゞ

材料 （4人分）

牛薄切り肉(豚でも)
200g
玉ねぎ
1個
トマト
3〜4個
茄子
1本
ニンニク
1片
★トマトケチャップ
大さじ4
★ウスターソース
大さじ2
★赤ワイン
100cc
★コンソメ
2個
塩、コショウ
適宜
小麦粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り

  2. 2

    玉ねぎは薄切り

  3. 3

    茄子は食べやすい大きさに切る

  4. 4

    トマトはすりおろすかフードプロセッサーなどでペースト状に
    皮が気になるようなら取っちゃってね

  5. 5

    鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて炒める

  6. 6

    玉ねぎも入れる

  7. 7

    しんなりしてきたらお肉と茄子も入れて小麦粉を入れ炒める

  8. 8

    ★を入れて煮込む

  9. 9

    塩、コショウで味を整える

  10. 10

    2016.10/31トマトミートソースの人気検索でトップ10入りしました(^-^)
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

トマトは缶詰めでもOKですが生のトマトの方が酸味があってさっぱり食べられます(^-^)

このレシピの生い立ち

夏になるとトマトがいっぱいに…
トマトだけでルーを使わずにヘルシーで美味しいハヤシライスを作りたくて
レシピID : 4030545 公開日 : 16/08/21 更新日 : 17/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月20日
初れぽ
写真
YukaKitch
ラムとしめじで♪生トマトでさっぱり頂けました！

ラムも美味しそう！ トマトが旬になって来て沢山使えるよね♪

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★くりん★
フレッシュトマトのハヤシライスソース
by ★くりん★