きゅうりとみょうがの梅和え
作り方
コツ・ポイント
きゅうりの食感を楽しみたい方は、大きめの乱切りでもよいでしょう。めんつゆは濃縮の度合いに合わせて調節して下さい。梅干しははちみつ梅などの甘めのものではなく、甘みのない物をお勧めします。お好みで青じそや白ごまを足してもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
夏場はきゅうりがたくさんありますよね。いろいろなサラダや和え物を作ってみましたが、我が家ではこの和え物が一番好評です。
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