詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鱈に塩をふり10分ほどおき、出た水分をふき取っておく。
アルミホイルに石突をとってほぐしたえのき、鱈を乗せ、上から白ワインをかける。(1切れに小さじ1ずつ)
ホイルを折って口を閉じ、フライパンに入れる。 水を1カップ入れ(分量外)火にかけ蓋をし中火で8~9分蒸す。
黒酢あんを作る。 小鍋にAを入れ煮立たせ、火を止めてよく混ぜたBを入れて混ぜ再度加熱してとろみをつける。
③に④をたっぷりとかけ、貝割れを散らしてできあがり。