冬瓜とがんもどきの煮物

私は生姜の栽培もしているのでたくさん食べるようにいっぱい入れて煮ましたが、少しなら器に盛って千切りの新生姜をのせて食べると生姜の香りが際立って良いと思います。
みりんを入れると酸味も気にならなくなります。

冬瓜は利尿作用もあってむくみに効果があるので薄味でたくさん食べるように煮ています。