酸っぱいひじき×椎茸のチェダートースト

ひじきはよく洗って水で戻し、熱湯でサッとゆでてざるにあげて水気をきり、黒酢₊昆布茶を絡めておく。

椎茸はスライスする。

パンにﾁｰｽﾞを載せ、椎茸を並べて軽く塩又は醤油をふる（いずれもごく少量）。

マヨネーズを絞ってごまをふり色よくトーストする。

えごま油をふり、手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。