レンジで簡単☆豆乳仕立てのビシソワーズ
草原うさぎ
作り方
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1
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耐熱容器に1cm角に切ったジャガイモと玉ねぎ、バター、コンソメ、水を入れて混ぜ、ラップをして600Wレンジに約5分かける
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2
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ミキサーに1と冷たい豆乳を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
(お好みのとろみ加減になるよう豆乳の量は調節します)
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3
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味をみながら塩コショウを加え、冷蔵庫で冷やす(冷蔵庫でねかすことで味に一体感もでてきます)
器に注ぎパセリを散らし完成☆
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4
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2020.07.05クックパッドニュースに掲載していただきました^o^！
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5
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2020.09.01話題入り☆まだまだ暑いので冷たいスープが美味しいですね！つくれぽ下さった皆様に感謝♡ありがとう^o^
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【ビシソワーズ】【豆乳スープ】トップ10入り(2017.07.29)
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コツ・ポイント
★手順1…ラップはふんわりと余裕を持たせてかぶせ、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。
★手順2…冷えた豆乳を使えば、すぐにミキサーにかけられて、粗熱を取る時間も短縮☆
★コンソメの塩味があるので、塩は控えめが◎
★冬は温めても◎
★手順2…冷えた豆乳を使えば、すぐにミキサーにかけられて、粗熱を取る時間も短縮☆
★コンソメの塩味があるので、塩は控えめが◎
★冬は温めても◎
このレシピの生い立ち
★ジャガイモや玉ねぎをじっくり炒めたビシソワーズはとてもおいしいですが、時間がないときはいつもこうして作ります。
★レンジで野菜を蒸し、冷えた豆乳を加えてミキシングすることで冷ます手間も省きました。
★レンジで野菜を蒸し、冷えた豆乳を加えてミキシングすることで冷ます手間も省きました。
草原うさぎ
