金目鯛の甘辛中華風

フライパンに油を入れ温度を上げておく。
金目鯛に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
(皮を香ばしく焼く)

★の調味料を合わせておく。揚げ焼きした金目鯛をクッキングペーパーに取り出しておく。フライパンの油を拭き取り★を入れる。

一煮立ちしたら、白ネギの青い所と千切りした生姜を入れる。
そこへ、金目鯛も入れる。

金目鯛をお皿に盛り付ける。フライパンを拭き取りごま油を入れて刻んだ長ネギを入れて１分くらい炒める。青ネギは10秒くらい

盛り付けた金目鯛にかけて出来上がりです。