夕飯リクエスト不動の１位♪メンチカツ
♡ちょび♡
作り方
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1
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ボウルに玉ねぎのみじん切り(生)とひき肉、パン粉、たまご、調味料を入れて混ぜ合わせます。
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2
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ハンバーグみたいに成型して、バッター液にくぐらせ、パン粉を付けて揚げていきます。
◎パン粉は細目タイプがオススメ！
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3
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※バッター液とは、
『卵+水+小麦粉』を混ぜたものです。
ホットケーキのタネよりユルいくらいになるよう調節してね
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4
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160度くらいの油で6~7分、ゆっくり揚げます。
揚げた後、3分くらいしたら１個割ってみて火の通りを確認してね！
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5
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中が赤かったらごめんなさい、レンジでチンして食べてください(--;)
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6
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揚げ時間を把握したら後はドンドン行っちゃってください(*^^*)
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7
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※温め直しは軽くレンチンしたあと、グリルかオーブントースターで焼くと揚げたてみたいになりますよ♪
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コツ・ポイント
ジューシーメンチの秘訣は玉ねぎ！
お肉と同量くらい多い方がいいです(^^)
生で入れてじっくり揚げると甘味が半端ないんです。相対的に塩胡椒を効かせてジューシー&スパイシーに♪
2018.9.21つくれぽ100人達成です
ありがとう♡
お肉と同量くらい多い方がいいです(^^)
生で入れてじっくり揚げると甘味が半端ないんです。相対的に塩胡椒を効かせてジューシー&スパイシーに♪
2018.9.21つくれぽ100人達成です
ありがとう♡
このレシピの生い立ち
コロッケより工程が楽なのでよく作ります。
揚げたてが美味しいのは当たり前なんですけど、実はコレ、脂っこくならないから冷めても美味しい^^
2020.1.17発売
肉おかずのレシピ本に掲載されました。
揚げたてが美味しいのは当たり前なんですけど、実はコレ、脂っこくならないから冷めても美味しい^^
2020.1.17発売
肉おかずのレシピ本に掲載されました。
♡ちょび♡
