酸っぱくない☆ドイツ好きのザワークラウト

キャベツをざく切りにする。

鍋にざく切りにしたキャベツ、塩、水を入れて弱火で蒸し煮にする。

しんなりしてきたはワインビネガーとキャラウェイシードを加え、水気を飛ばす。