豚バラと茄子の味噌炒め

豚バラ薄切りに塩胡椒します。

茄子は６等分くらいの大きさに切ります。

ピーマンは4等分くらいに切ります。

玉葱1/4は更に４等分くらいに切ります。

料理酒30ml～50mlに味噌を大匙1くらい溶かし、お好みで一味唐辛子を入れます。

フライパンにサラダオイルを敷き、豚バラ、茄子、玉葱を炒めます。

最後に6で作った料理酒と味噌を合わせたソースを投入し混ぜ合わせ完成です。