「そるとまと®」で卵とオクラのスープ

Name: 「そるとまと®」で卵とオクラのスープ
Yield: ４人分
Ingredients: 卵 ２個; オクラ ４個; 水 ６００cc; そるとまとの果肉 ４片; そるとまとのエキス 大さじ１ 1/3; ローリエ １枚; こしょう 少々

Description

今年もトマトの塩漬調味料「そるとまと®」をたくさん作りました。発酵調味料なので旨味が抜群！スープも他に味付けは必要なし。

２個

４個

６００cc

そるとまとの果肉

４片

そるとまとのエキス

大さじ１ 1/3

ローリエ

１枚

こしょう

少々

家で作っているトマトの塩漬調味料「そるとまと®」は果肉とエキスに分かれています。両方使うことで、より旨味が感じられます。オクラがとろっとしたスープにしてくれます。

今年も収穫したトマトをいただくことが多く、たくさん作りました。３ヶ月は保存できるので、いろいろなお料理に使っています。

レシピID : 4041741 公開日 : 16/08/28 更新日 : 16/08/28