昼夕♪とろフワなアボカドと卵の炒め物
Description
完熟前のアボカドを炒めたら、これはおいしい♪
シンプルな味付けで更においしい♪
シンプルな味付けで更においしい♪
材料
(2人分)
1個(正味150g)
70g
2個
●粗塩、こしょう
各少量
◎オリーブ油(卵用)
小さじ1
酒
大さじ1
粗塩
小さじ1/5
しょうゆ
小さじ1/2~
こしょう
少量
オリーブ油(炒め用)
小さじ1/2~
作り方
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1
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アボカドは半分に切って種と皮を除き、約7mm幅に切る。※正味150gあり。
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2
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卵を割りほぐして●を加え調味する。オリーブ油(◎)を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作り、取り出す。
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3
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フライパンをペーパータオルできれいに拭き取り、炒め用のオリーブ油を加え、玉ねぎを炒める。
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4
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3に1を加えて炒め、酒を加えて混ぜる。続いて、粗塩、こしょうを加えて調味する。
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5
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4に2の卵を加えて混ぜ、しょうゆを加えて調味し、盛り付ける。
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コツ・ポイント
・アボカドは完熟ではなく、固めのものでOKです。かなり大きめのアボカドを使いました。
・昼夕♪簡単♪パラパラなアボカドチャーハン(ID : 4042901)も参考にしてください。
※感謝♪「アボカド」カテゴリに掲載。(2016/10/20)
・昼夕♪簡単♪パラパラなアボカドチャーハン(ID : 4042901)も参考にしてください。
※感謝♪「アボカド」カテゴリに掲載。(2016/10/20)
このレシピの生い立ち
アボカドのクックモニターに当選したので、家にあるもので1品作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)