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玉ねぎは極細かくみじん切り、トマトを使用するなら皮をむき種を取り、さいの目切りに。バジルも用意。
☆を全て粘り気が出るまで混ぜる。
フライパンを熱し、バンズの内側をこんがり焼き、皿へ。(油なし)
2のタネを半分にし、普通のハンバーガーより厚め(2cmくらいの厚さ)に形を整え、フライパンに油を加え、強火で焼き始める。
焼き目がついたらひっくり返し、弱火にし、水大さじ1を加え蓋をする。火が通ったら再度ひっくり返し、チーズを乗せて、蓋をする
チーズが溶けたら、バンズにハンバーグをのせ、好みでケチャップ、マスタード、レタスなどを乗せ、できあがり。