白米に最高に合う☆とろとろナスの生姜醤油
だのん☆彡
作り方
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1
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材料を用意します
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2
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洗って皮をむいた生姜
1かけを
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3
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おろします
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4
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☆の調味料を混ぜて
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5
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生姜を全て加えます
ピリッと辛いのが苦手な人は
絞り汁のみを加えましょう
チューブ生姜2cmでも代用可
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6
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なすは大きければ3本
小さければ4本くらい
今回は4本
250ｇありました
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7
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1本を4枚くらいにななめスライス
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8
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全部スライスしました
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9
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きれいなビニール袋に
片栗粉を入れて
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10
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なすを入れます
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11
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空気を入れてビニール袋の口をぎゅっと手で握りフリフリします
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12
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まぶせたらOK
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13
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フライパンに油を入れて
火にかけます
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14
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余計な片栗粉をよくはたきおとしフライパンに並べます
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15
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弱めの中火でときおり裏返しつつ8分焼きます
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16
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ジワジワ焼いていきます
焼き色が薄ければ火力を上げて焼き色をつける
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17
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なすが焼けたら調味料を加える
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ジュワジュワ〜っとなすに調味料をからめながら焼く
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19
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からんだらOK
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20
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お皿に盛りつけて完成〜
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お弁当に
白米に乗せて
かつおぶしをかけて
なす弁も美味〜
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なすとキムチのひき肉炒め
良かったらお試しください
ID4045659
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コツ・ポイント
なすをじっくり焼くことくらいでしょうか（笑）
片栗粉はよくはたいてください
焼く時に粉けが残る場合は油を少し足しましょう
片栗粉はよくはたいてください
焼く時に粉けが残る場合は油を少し足しましょう
このレシピの生い立ち
なすでパンチのあるおかずを作りたくて
だのん☆彡
