すずカボチャのバター醤油焼き。

すずカボチャを厚さ1㎝位のテケトーな大きさに切ります。細かいよりは食べごたえのある大きさが良いです。種綿外しても良い。

オリーブオイルで焼き色を付けます。片面1分半蓋してやや強火。

返してこちらも1分半。蓋して良しです。

完成。種綿が取れないように、ひっくりがえす以外はあまり触らずに作りましょう。

2016.9カテゴリ掲載。