キャラメルシナモンロールのちぎりパン。

キャラメルシナモンロールのちぎりパン。

Description

市販のキャラメルを使って、むに~っとちぎる、キャラメルシナモンロールのちぎりパン。焼いている間じゅう、甘~いにおい♡

材料 (18×18スクウェア型)

180g
○卵
1個
○牛乳
卵と合わせて125gにする
○砂糖
15g
○塩
2.5g
○ドライイースト
2.5g
○バター
20g
*市販のキャラメル
5個
◎シナモンパウダー
小さじ1/2弱

作り方

1

【下準備】
・型に油脂を塗っておく。底部分だけ、オーブンシートを敷いておく。
・◎◎を合わせておく。

2

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・キャラメルを3~4ミリ角に刻む。

3

HBに○○の材料全部を入れ、一次発酵まで済ませる。

4

一次発酵がすんだら取り出し、軽くガス抜きして、固く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイム15分。

5

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24×34センチに伸ばし、◎◎を合わせたものをまんべんなく広げる。その上に刻んだキャラメルをのせる。

6

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下からくるくる巻き、巻き終りを指でつまんでしっかり閉じる。
コロコロ転がしてなじませる。

7

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12等分に輪切りにし、スクウェア型に入れる。
固く絞った濡れ布巾をかぶせて、1.2倍の大きさになるまで二次発酵。

8

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190度に予熱したオーブンに入れて、15~18分焼く。
焼き上がったら型から取出し、網の上で冷ます。

9

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むに~っとちぎりぱん!
冷めたのもおいしいけれど、軽く温め直してさくっと食べるのも、おいしいです

10

市販のキャラメルを使った、キャラメルメープルマフィンのレシピもあります
レシピID : 3060447

コツ・ポイント

真夏など、キャラメルが柔らかくて切れない場合は小さくちぎってください。

このレシピの生い立ち

キャラメルとシナモンと合わせて、あま~いパンを焼きたいと思ったので。
レシピID : 4044522 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/01/18

写真

生地を参考にさせてもらいました!ごちそうさまです♪

恋のおやつ

ありがとうございます(*^^*)またよかったら作って下さいね

16/09/30

First tsukurepo mark
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ナッツも入れました!美味しい!

バナナ2

ナッツ入り!美味しそうー!ありがとうございます!また作ってね