ひじきの佃煮

Name: ひじきの佃煮
Ingredients: ひじき 10ｇ(もどす); 水 50cc; しらすぼし 40g(湯通しする); しょうが(薄切り) ２枚くらい(せん切); さとう 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ3/4; みりん 大さじ3/4; 白炒りごま 小さじ2

Description

香ばしい香りが広がる！
作り置きができて朝ごはんにもぴったりな手作りの佃煮です。

箕面市の給食

材料

ひじき

10ｇ(もどす)

水

50cc

しらすぼし

40g(湯通しする)

しょうが(薄切り)

２枚くらい(せん切)

さとう

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ3/4

みりん

大さじ3/4

白炒りごま

小さじ2

作り方

1

もどしたひじきと水を鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら5分程度弱火で煮る。
2

白ごま以外の材料を
全て入れて煮る。
3

混ぜながら煮て、煮汁がなくなれば、火を止めて炒りごまをふる。

コツ・ポイント

材料は作りやすい量で紹介しています。
また、給食では薄味を心がけていますので、
お好みで材料や味付けを調整ください。

このレシピの生い立ち

箕面市の学校給食メニューです。
給食では「ひじきふりかけ」の名前で親しまれています。
ひじきは成長に必要なカルシウムや食物繊維などがたっぷりで、しっかり食べてほしい食材の１つです。
子どもにも食べやすいように香ばしい味に仕上げ
ました。

レシピID : 4046033 公開日 : 17/04/26 更新日 : 17/04/26

このレシピの作者

箕面市の給食

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く