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【トリュフソース】ビーフシチュー

【トリュフソース】ビーフシチューの画像

Description

盛田 トリュフソースを使用したレシピ！赤ワインのコクとトリュフの香りで大人の味わいが楽しめます。

材料 （4人分）

牛肉シチュー用
300g
じゃがいも
1個
にんじん
1本
ブロッコリー
適量
玉ねぎ
大1個
水
300ml
ローリエ
適量
赤ワイン
100ml
デミグラスソース缶
300g前後
ケチャップ
大さじ1
バター
1かけ
トリュフソース
大さじ2
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    牛肉、野菜を大きめに切り、牛肉は塩こしょうしておきます。

  2. 2

    鍋を中火で熱し、油をひかずに牛肉を入れ、前面に焼色がついたら、水、ローリエ、赤ワインを加えて約15分煮ます。

  3. 3

    ②に野菜を加え、中火でさらに約30分煮ます。

  4. 4

    ③にデミグラスソース、ケチャップ、バターを加えて混ぜ、さらに約15分煮て、火を止めたらトリュフソースを加えて混ぜます。

  5. 5

    写真

    盛田 トリュフソース

コツ・ポイント

表面を焼いて肉の旨みを閉じ込めるのがポイントです。また、トリュフの香りを楽しんでもらうために、火を止めてから最後にトリュフソースをかけるのが、ポイントです。

このレシピの生い立ち

家庭のビーフシチューをトリュフの香りで更に贅沢にさせました！
レシピID : 4046320 公開日 : 16/08/31 更新日 : 21/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月17日
初れぽ
写真
クックZPOUJT☆
お気に入りで作るの3回目です♪肝心のトリュフは使用せずですが…

ありがとうございます！次は是非トリュフの香りも＋して下さい♪

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盛田レシピ
【トリュフソース】ビーフシチュー
by 盛田レシピ