無花果ジャム

無花果ジャム
ヨーグルトにピッタリ✩庭の無花果がたくさん取れました。食べきれないので今回はジャムにしました。

材料

無花果(皮を剥いて)
600g
砂糖
200g

作り方

1

無花果は皮を剥いて(ここで重さを計ります)ざく切りにします。

2

厚手の鍋に無花果、砂糖を入れ30分置きます。水分が出てきます。

3

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レモン汁を入れ火にかけます。中火強火でグツグツしたら火を弱め、アクを取り、時々混ぜながら20分煮詰めます。

4

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ゆるくとろみが着いたら出来上がりです。清潔な瓶に入れ保存してください。

5

2016.9.12人気検索トップ10入り、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

砂糖の量は無花果の30%です。砂糖控えめです。保存のためには40%くらいまで入れたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

今年は庭の無花果がたくさん取れたのでジャムにしてみました。保存のことはあまり考えずに、すぐに食べられる量で作りました。
りんご&りんご様のレシピ(レシピID : 2788594)参考にしました。
レシピID : 4047096 公開日 : 16/09/01 更新日 : 16/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/09/04

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砂糖をかけて30分置くという記述、助かりました。おかげさまです。

_miya__

つくれぽ感謝!お役にたてて嬉しい(^^)v今年も作ろう!

16/10/06

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とっても美味しくできました!ありがとうございます。

食いしん坊あい♡

つくれぽ感謝!クセがなくて食べやすいですよね♡

16/09/25

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2瓶は脱気して季節が終わってからのお楽しみに♪レシピ感謝❗️

Chee_2009

つくれぽ感謝!無花果の季節は短いですね。お楽しみは後で♡

16/09/15

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お勤め品のイチジクをゲットして作りました♪ ヨーグルトに入れます

こっこちゃーん

つくれぽ感謝!完熟で綺麗♡ヨーグルトに合いますね♡