みんな大好き！肉詰めピーマン 20分
たまえlala
作り方
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1
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材料を揃える
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2
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ピーマンは半分に切り、中のたねを出して水で洗いキッチンペーパーで水気をとる
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4
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ボールに牛ミンチ・玉ねぎ・卵を割り入れ、クレイジーソルト小さじ1/3をさらに入れよく混ぜる
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5
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ピーマンの内側に片栗粉を薄くまぶす
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6
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④で混ぜたたねをピーマンに詰める
焼くと中味は縮むのでピーマンからこんもり盛り上がるくらいに詰める
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7
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中味を詰めたら片栗粉を全体にまぶして形を整える
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8
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フライパンにごま油大さじ1を入れ、詰めた牛ミンチの方を下にして中火で1分くらい焼く
焦げ目がついたら上下をひっくり返えす
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9
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ひっくり返したら料理酒大さじ1を回しかける
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10
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料理酒をかけたらすぐ蓋をして弱火にかえ、2分くらい焼く
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11
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さらに火を止め蓋をしたまま3分くらい蒸らして蓋を開けるとこんな感じ！
一度に沢山焼く場合は、焼く時間も増やして下さいね
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12
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お皿に盛り付けてケチャップとパセリをふりかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
ピーマンの内側にも、たねを詰めた後にも片栗粉をつける事でピーマンとたねが外れることなく誰でも上手に焼けます！
蒸らして肉汁が上がってくれば中まで火が通っています
心配な人は、１つ切ってみて中まで火が通っているか確認して下さいね(*^^*)
蒸らして肉汁が上がってくれば中まで火が通っています
心配な人は、１つ切ってみて中まで火が通っているか確認して下さいね(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました
火を消して余熱で蒸らすことで中までしっかり火が通って、焼きすぎず食べた時にふんわり感を味わいながら食べれます
火を消して余熱で蒸らすことで中までしっかり火が通って、焼きすぎず食べた時にふんわり感を味わいながら食べれます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たまえlala
