お弁当にも◎茗荷味噌deミニロールカツ
Description
優雨【ゆぅ】
材料
10枚
＊塩胡椒
適量
★薄力粉・水
各大さじ3
★マヨネーズ
大さじ1
★しょうが(チューブ)
適量
パン粉
適量
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合わせ調味料
約大さじ3
味噌・お好みソース・水
各大さじ3
醤油・味醂・砂糖・蜂蜜
各小さじ2
適量
作り方
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1
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豚肉は軽く筋切りをし＊印の塩胡椒を振りかける
クルクルと豚肉を巻いていく
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2
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巻き終わったら手で押してなるべく平らになるようにする
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3
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★印を混ぜ合わせ巻き終わった豚肉を浸け込む
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4
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パン粉をしっかりと付ける
★液が残っているようなら2度付けしてもOK
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5
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フライパンにサラダ油をしき豚肉を入れ中火で揚げる
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6
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側面のパン粉がキツネ色になって来たらひっくり返す
※キツネ色になるまで豚肉になるべく触らないようにする
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7
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全体がこんがり揚がったら取り出して油をしっかりきる
フライパンに残った油はキレイに拭き取る
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8
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合わせ調味料をフライパンに流し入れ沸騰させる
※茗荷の入れるタイミングはコツ・ポイントに記載
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9
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火を弱めてカツをフライパンに入れて優しく煮絡める
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10
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火を止めてみじん切りにした茗荷を加える
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11
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取り出してひと口サイズに切り盛り付けたら出来上がり♡
白胡麻はお好みで
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コツ・ポイント
茗荷が苦手な方は調味料&みじん切りの茗荷を混ぜ合わせてフライパンに流し入れて下さい
茗荷の香りを楽しみたい方は調味料のみ混ぜ合わせて茗荷は仕上げに入れて下さい
茗荷がない場合は長ネギや玉ねぎに代えてもおいしく仕上がります
茗荷の香りを楽しみたい方は調味料のみ混ぜ合わせて茗荷は仕上げに入れて下さい
茗荷がない場合は長ネギや玉ねぎに代えてもおいしく仕上がります
このレシピの生い立ち
豚肉を購入したので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
優雨【ゆぅ】
