ズッキーニのエッググラタン

ズッキーニを3ミリ厚さの半円切り、ベーコン小口切り、パプリカ千切りにし、塩胡椒少々してオリープオイルで炒める。

グラタン皿に1を入れ、おから粉、豆乳、ピザ用チーズを混ぜ合わせる。

卵を割りいれ、黄身を少し崩し、粉チーズをトッピング、
トースター200度で焦げ目がつくくらいまで数分(^o^)