すき家帰りに♪超簡単！ナスの甘辛炒め

ナスを大きめ・幅5ミリ程の短冊切り、または輪切りにする。
輪切りにすると歯ごたえあるしゃきしゃき食感に。

フライパンに底がひたひたになる量で薄めにサラダ油をしき、熱しておく。
温まったらナスを投入。

中火〜強火でよく炒め、ナスが油をほとんど吸ったら、日本酒、みりん、めんつゆを入れてよく混ぜる。