へべすとしらすのシンプルパスタ

鍋にたっぷり湯を沸かし、しっかりめに塩を入れてパスタを茹でる。（湯２Lにつき、塩大さじ１．５）

鶏ささみを耐熱皿にのせ、塩少々と酒をかけ、ラップをしてレンジで２分程加熱し、粗熱をとって身をほぐしておく。

パスタが茹であがる少し前に、フライパンに、オリーブ油・しらす・鶏ささみ・塩ひとつまみを入れ、温める程度で弱火にかける。

※お好みで、へべすの輪切り・皮、パルメザンチーズ、黒こしょうをトッピングしてください。