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カラフルピーマンと豚肉と豆板醤の中華炒め

カラフルピーマンと豚肉と豆板醤の中華炒めの画像

Description

一人190円くらいで出来ました
☆豆板醤書き間違えましたごめんなさい☆
ちょっと材料多いけど半分は調味料大さじ1です

材料 （二人分）

豚肉ロース薄切り
100ｸﾞﾗﾑ
ナス
一本
ピーマン 赤、黄、緑
各一個(ピーマン三個でも！)
★塩、コショウ
適量
★片栗粉
小さじ1
★水
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ1
☆減塩醤油
大さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2〜1/3くらい
☆片栗粉
ふたつまみくらい
☆にんにくチューブ
小さじ1/2～2/3
☆生姜チューブ
小さじ1/2～2/3
☆豆板醤
小さじ1/2～1/3
▲塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ★と☆は、合わせておきます。

  2. 2

    写真

    各ピーマンは縦に半分にして種をとり、繊維を切るように横にあつめの千切りにします。

  3. 3

    写真

    ナスは横に半分にしてから、縦に半分にして六等分にし、▲の塩、コショウをしておきます。

  4. 4

    写真

    豚肉は１センチはばに切りボール等にいれ、★を水分がなくなるまでもみこます。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油(分量外適量)をしき、④を色が変わるまで炒めます。
    炒めたら取り出します。

  6. 6

    写真

    ⑤のフライパンにナスめがけてサラダ油(分量外適)をいれ火がとおるまで炒めます。

  7. 7

    写真

    ⑥に⑤を戻し☆を加え、かるくいためたら、完成です

コツ・ポイント

ナスに▲の塩コショウをしておくと出来上がりに薄くならないかと☆

ナスに火を通すさい色が変わってしまうので、皮面はフライパンに触れないように焼いて下さい

カラフルピーマンとはピーマンです！多分収穫の時期が違う色は違うだけのピーマンです！

このレシピの生い立ち

お料理の勉強て、たくさんのレシピを見ては作る作業をしていたら、ひらめきまして、

家に特売でかったはいいが、長らく出番を待つ野菜たちと常備している豚肉で、作りました！＼(^^)／

材料は多いですが合わせて切って炒めるだけで、以外と簡単です
レシピID : 4054383 公開日 : 16/09/05 更新日 : 20/08/28

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カラフルピーマンと豚肉と豆板醤の中華炒め
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