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ゴーヤチャンプル（男のものまね料理）

ゴーヤチャンプル（男のものまね料理）の画像

Description

ボリュームたっぷりの調理

材料 （4～5人）

ゴーヤ
３００ｇ
にんじん
１／２本
もやし
１／２袋
豆腐(絹でも木綿でも)
１／２丁
ツナ缶(小)
１缶（８０ｇ）
卵
２個

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り綿を取除き、半月薄切りにして水に１時間さらす

  2. 2

    にんじんは銀杏切りして水を切っておきます

  3. 3

    フライパンに植物油を大さじ１杯を熱し、にんじんとゴーヤを炒めます

  4. 4

    少し炒めたらもやしを上に乗せ蒸します
    （蓋はしません２分位）

  5. 5

    ツナ缶を油ごと加えて、ツナを木べらで軽くほぐします

  6. 6

    塩を少し降り、しんなりしてきたら豆腐を加えて木べらでさっと混ぜます

  7. 7

    塩こしょうで男味にし、麺つゆ（濃縮を遣いました）大さじ１～２を加え木べらで混ぜます

  8. 8

    最後にとき卵を振りかけ木べらで混ぜれば出来上がりです（卵を加えると水気が一気になくなります）

コツ・ポイント

炒めものですから、材料はすべて用意して手際よく進めるのが良いですね。

このレシピの生い立ち

手元にあるもので作るため、いろいろなチャンプルレシピを見て、足し引きで作ってみました。
どんな作り方をしてもおいしいのがチャンプルなのかな、味加減は好みで調整したら良いですね。
レシピID : 4054752 公開日 : 16/09/05 更新日 : 16/09/05

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ゴーヤチャンプル（男のものまね料理）
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