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主夫の圧力鍋料理④牛すじ煮込み

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ご飯にかけても旨い!!

材料 （四人）

牛すじ
400㌘
大根
３分の1
こんにゃく
1
■ ～以下調味料
酒
肉100㌘につきおおさじ①
砂糖
同上
醤油
酒より多めな
味噌
同上
しょうがチューブ
適量
本だし
適量
■ お好みでゆで卵

作り方

  1. 1

    材料はすべて食べやすい大きさに切り、こんにゃく、大根は下ゆで、肉は圧力鍋に水を多めに入れてゆで、あくを取ったら強火

  2. 2

    圧力がかかったら弱火で25分待ちます。その間に調味料をすべてよく混ぜます。ゆで卵作っててもOK

  3. 3

    あつが下がったら肉を水洗いして無駄な油を取ります。

  4. 4

    圧力鍋にふたたび調味料と材料、水を多めに入れて、強火でオン！圧がかかったら弱火で25分

  5. 5

    できたら混ぜながら少し煮込んで出来上がり
    ！

コツ・ポイント

下ゆでで味染みます。よくにることで柔らかくなりますよ！

このレシピの生い立ち

育ち盛りの息子にご飯と肉をいっぱい食べてほしくて♪
レシピID : 4055473 公開日 : 16/09/06 更新日 : 16/09/06

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主夫の圧力鍋料理④牛すじ煮込み
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