かぼちゃのニョッキ

かぼちゃを一口大に切り、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで2〜3回に分けて加熱して冷ます。

サラミを、5ミリ幅に切る。
にんにくと、パセリをみじん切りにする。

1の、かぼちゃに小麦粉と塩を入れて、良く混ぜ合わせる。

4の、アップです。
フォークで押すようにしてスジを付ける。

お湯に分量外の塩をひとつまみいれて、茹でる。

浮いてきたら、皿に取る。

盛り付けて、パセリと粉チーズをかける。