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冷たく冷やして美味♡爽やかナスのごま和え

冷たく冷やして美味♡爽やかナスのごま和えの画像

Description

残暑の火照りは秋においしいおナスを食べて、からだの中からひんやりしましょ♡
彩り鮮やかなごま和えをよく冷やしてどうぞ！

材料

なす
2本
万願寺とうがらし
5本
パプリカ（黄色）
1/2個
パプリカ（赤色）
1/2個
大葉
10枚
すりごま
大さじ2
■ 【調味料】
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
刻みのり（焼きのりを1/2でもOK）
ふたつまみ程度

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを1cm幅の斜めに切り、それを縦に三等分にします。水にさらし、茹でてザルに上げておきます。

  2. 2

    写真

    万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、斜めに2〜３等分くらいに切ってアルミホイルの上に置き、オーブントースターで焼きます。

  3. 3

    写真

    パプリカは3cmくらいの長さで、5〜7mmくらいの幅に切っておきます。

  4. 4

    写真

    大きめのボウルに1〜3を入れ、千切りにした大葉とすりごま、刻みのり、調味料すべて入れて全体をしっかり和えてください。

  5. 5

    写真

    4を冷蔵庫でよく冷やしたら完成です♡

コツ・ポイント

茹でたおナスの水切りは、おナスをクッキングペーパーに取り、クッキングペーパーに包んだまま軽く絞ると、おなすの崩れが防げます。

このレシピの生い立ち

おナスがおいしい季節、まだまだ暑い日には冷たいごま和えが食べたくなったので、お野菜たっぷりにして作りました。
レシピID : 4055978 公開日 : 16/09/06 更新日 : 16/09/06

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そうちゃんchu♡
冷たく冷やして美味♡爽やかナスのごま和え
by そうちゃんchu♡