巷で噂のサンドウィッチ
ユキマキ
作り方
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1
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にんじんは千切り、オクラは軽く茹でておく。卵はゆで卵にしておく。
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2
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紫キャベツは千切り(スライサー使用しても良い)にして、塩(分量外)を軽く振りかけ5分ほど置き、しんなりしたら水で洗う。
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3
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☆の調味料を混ぜておき、2で水を絞りきった紫キャベツを混ぜ合わせマリネにする。
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4
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パンの表面にマヨネーズを塗り、その上にキャベツの葉を重ねる。
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5
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更に半分に切ったゆで卵、にんじん、オクラ、クリームチーズ、紫キャベツのマリネを重ね、上からもう一枚のパンで押さえる。
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6
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ラップ(もしくはクッキングペーパー)で形を整えたら真ん中から包丁で切ると、綺麗な断面が…☆
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7
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切るときのコツは、抑えながら切るのではなく、奥から手前に包丁を引きながら切れば具材が潰れずに切れますよ。
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コツ・ポイント
具材はお好みで変更自由です。切った時にどういう断面になるか想像しながら重ねると、結構綺麗にできます。
このレシピの生い立ち
なんとなく色合いがいいものと、好きな材料を重ねてみました！
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ユキマキ
