簡単♡むぎゅっともちっと基本のベーグル

簡単♡むぎゅっともちっと基本のベーグル

Description

基本的プレーンなベーグルです(*˘︶˘人)♡*。+
カリッモチモチ♪ヘルシーな手ごねベーグルを焼いちゃおう♪

材料 (4個分)

A.強力粉
200g
A.砂糖
10g
A.ドライイースト
2g
A.塩
3g
ぬるま湯
110~120cc
モラセス用の(モルトor砂糖orはちみつ)
大さじ1.5

作り方

1

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Aをボウルに入れて、ぬるま湯を真ん中に注ぐ。
菜箸でぐるぐる混ぜる。(塩はボウルのすみっこに置く)

2

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10~15分くらい手でこねる。
4等分に丸めて濡れふきんを掛けて、あたたかい所でベンチタイム10分

3

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楕円形に生地を伸ばし手前から巻く。巻き終わりをしっかり閉じてくっつける。輪にする

4

写真

濡れ布巾をかけて暖かい所で20分発酵させる。フライパンにお湯を沸かして、モラセスor砂糖orはちみつを入れる。

5

写真

ベーグルを④のお湯に入れ茹でる。片面30秒。ひっくり返して30秒。穴あきのお玉ですくう(キッチンペーパーでお湯をきる)

6

写真

予熱200℃にしたオーブンで20分焼く。
完成です«٩(*´ ꒳ `*)۶»

7

写真

チョコチップ&ココアのベーグルID 3558468

8

写真

コーヒー&チョコのベーグルID 3735133

コツ・ポイント

ぬるま湯は水を耐熱容器に入れてレンジで30秒くらいで出来ます(ラップなし)
お持ちのオーブンにより焼き時間は調整してね♡ケトリングのお湯はグラグラ沸騰させないこと(シワの原因になります)

このレシピの生い立ち

挟む食材によって、菓子パンにもサンドイッチにもなるプレーンなベーグルの配合を考えました**(ू•ω•ू❁)ピョコン**
レシピID : 4056956 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/04/14

写真

プレーンとあんこ入りをつくりました!サクサクもっちりでおいしいです♪

__yuu

19/12/09

写真

見た目よくないけど、もちっとして美味しかったです(^^)

クック8YQSKM☆

18/04/25

写真

おいしくできました*ありがとうござます★

*りえる*

おいしそう~(o´▽`o)作ってくれてありがとう♪嬉しいです

17/09/28

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参考にさせて頂いてチーズベーグルに!簡単で美味しくできました。

h1sak1n

チーズBAGELおいしそ~♪素敵に作ってくれて感謝*ˊᵕˋ*