簡単♡むぎゅっともちっと基本のベーグル
あんごるぁうさぎ
作り方
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1
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Aをボウルに入れて、ぬるま湯を真ん中に注ぐ。
菜箸でぐるぐる混ぜる。(塩はボウルのすみっこに置く)
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2
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10～15分くらい手でこねる。
4等分に丸めて濡れふきんを掛けて、あたたかい所でベンチタイム10分
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3
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楕円形に生地を伸ばし手前から巻く。巻き終わりをしっかり閉じてくっつける。輪にする
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4
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濡れ布巾をかけて暖かい所で20分発酵させる。フライパンにお湯を沸かして、モラセスor砂糖orはちみつを入れる。
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5
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ベーグルを④のお湯に入れ茹でる。片面30秒。ひっくり返して30秒。穴あきのお玉ですくう(キッチンペーパーでお湯をきる)
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6
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予熱200℃にしたオーブンで20分焼く。
完成です«٩(*´ ꒳ `*)۶»
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7
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チョコチップ&ココアのベーグルID 3558468
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8
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コーヒー&チョコのベーグルID 3735133
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コツ・ポイント
ぬるま湯は水を耐熱容器に入れてレンジで30秒くらいで出来ます(ラップなし)
お持ちのオーブンにより焼き時間は調整してね♡ケトリングのお湯はグラグラ沸騰させないこと(シワの原因になります)
お持ちのオーブンにより焼き時間は調整してね♡ケトリングのお湯はグラグラ沸騰させないこと(シワの原因になります)
このレシピの生い立ち
挟む食材によって、菓子パンにもサンドイッチにもなるプレーンなベーグルの配合を考えました＊*(ू•ω•ू❁)ﾋﾟｮｺﾝ*＊
あんごるぁうさぎ
