秋の味覚にうっとり林檎と南瓜タルト
幸せまちこ
作り方
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1
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タルト生地を作る
レシピID: 3286046を参考に
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2
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冷蔵庫で20分～30分寝かせる
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3
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型の底をにフォークで穴をあける
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4
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１９０℃で１０分くらい焼く
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5
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南瓜カスタード…
カスタードの生地をミキサーで撹拌する
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6
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フライパンに移して中火にかけ
ゴムべらでとろみがつくまで混ぜる
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7
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泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
メイプルを味をみながら混ぜる
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8
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タルト生地に入れる
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9
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カラメル林檎…
林檎を６等分にしてさらに
３等分する
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10
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フライパンに砂糖を溶かして焦がす
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11
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カラメル色になってきたら林檎を加える
１０分くらい焼く
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12
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全体に絡まったら生クリームを絡める
フライパンは洗わずそのままに
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13
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カスタードの上に林檎を
３枚ずつ乗せる
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14
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南瓜クリーム…
フライパンにカボチャペーストを入れる
牛乳を加えて
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15
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なめらかになるまで弱火で混ぜる
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17
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生クリームに砂糖を加えて泡立てまん中にぐるぐるっと絞り出す
まわりにカボチャクリームを絞り出す
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18
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好みでシナモンを振りかけて
かぼちゃの種を飾る
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19
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爪楊枝でピックを作っても
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20
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ハロウィンバージョン
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コツ・ポイント
⚫工程が多いけど頑張った分達成感があるし、
食べたときは美味しくて感激します
食べたときは美味しくて感激します
このレシピの生い立ち
2016年10月
●ハロウィンの持ちよりおやつ会で好評だったから
●カボチャとカラメルリンゴの組み合わせが美味しそうだと思って試作したら予想通り美味しかったから
●焼きリンゴも好き！好きなもの組み合わせてひとつのケーキに！
●ハロウィンの持ちよりおやつ会で好評だったから
●カボチャとカラメルリンゴの組み合わせが美味しそうだと思って試作したら予想通り美味しかったから
●焼きリンゴも好き！好きなもの組み合わせてひとつのケーキに！
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