アボカドポテトグラタン

玉ねぎは薄い串切りに、ベーコンは拍子木切り、じゃがいもは5mmの厚さに切る。

アボカドは半分に切って種と皮を取る。半分は1cmくらいの厚さに切る。

もう半分のアボカドは適当な大きさに切り、牛乳と一緒にミキサーにかけておく。

鍋にバターを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンの油が出てきたら、玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。

一旦火を止め、薄力粉を加えてまぶすように混ぜる。③を加え、中火でとろっとするまで煮る。牛乳が足りないようなら微調整。

バターを塗った耐熱皿(スキレット)にじゃがいもと②のアボカドを並べ、⑥をかける。粉チーズをたっぷり振る。