旦那喜ぶご飯2☆野菜大量ぶっかけ豚汁
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作り方
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1
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豚バラは2センチ幅。かぼちゃ、じゃがいもは一口サイズ。長ネギは1センチななめ切り。こんにゃく手でちぎる。油揚げ短冊切り。
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2
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お鍋に水とあごだし。沸騰したら、こんにゃく→長ネギ→豚バラを入れて5分煮る。あくが出たら取る。
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3
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かぼちゃ、じゃがいも、油揚げを追加し5分煮たら味噌を入れる。
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4
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1日めは熱々の豚汁として。冷蔵庫で冷やして2日めは是非冷汁として召し上がってください。
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コツ・ポイント
かぼちゃ、じゃがいもは案外火が通るのが早いです。鍋に追加したら5分でOK！こんにゃくは1番最初にいれて味をしみ込ませてください。豚汁は料理の最初に作って保温状態でしばらく置いてから食べるのが好きです！
このレシピの生い立ち
見切り野菜の大量消費のレシピとして。まだまだ暑いので冷蔵庫で冷やした状態で食べたら、あら美味しい！熱々とはまた違った味わいです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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