香る~✿ローズマリー&オリーブのプチパン

香る~✿ローズマリー&オリーブのプチパン
カテゴリ掲載✿感謝
全粒粉入りの生地に、オリーブの塩味と
ドライローズマリーの香りと食感を。。
サンドに。。。どうぞ~♡

材料 (5個)

生地
160g
全粒粉
40g
砂糖
5g
3g
140g
ドライイースト
2g
 
フィリング
黒オリーブ
6粒
 
トップ
ドライローズマリーホール
3g

1

黒オリーブは、薄く輪切りにして、キッチンペーパーで包んで押さえ、水気を取っておく。

2

パン生地の材料をHBに入れ、オリーブは後入れに設定して、生地コースをスタートする。

3

生地を取り出し、ガスを抜きながら生地の表面に2をまぶして、4分割する。

4

ふんわり丸めなおし、濡れ布巾をかける。

ベンチタイム15分

5

写真

ローズマリーを広げる。

6

写真

4の生地を5の上に置き、手でやさしくガスを抜き、ローズマリーをまぶしつけながらながら広げ、丸める。

7

写真

濡れ布巾を被せ、
2倍程度になるまで、二次発酵する。

200度に予熱する。

8

写真

発酵後、分量外の全粒粉を振り、190度で15分焼成する。

9

写真

香る~✿プチパン ローズ&クランベリー
レシピID : 4060664
。。も、どうぞ~♡

コツ・ポイント

オイル不使用の為、見た目はハードに見えますが、意外にふんわりです♪

打ち粉の代わりに、工程の中で、オリーブやローズマリーをまぶしつけてみました。

オリーブは、味と黒色のインパクトを出しつつ、塩分を控える為、薄くスライスしています。

このレシピの生い立ち

大好き~♡な美味しい~♪パン屋さんのバンズの
組み合わせで♪

ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/151554
レシピID : 4058894 公開日 : 16/09/09 更新日 : 18/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/08

写真

明朝鯖サンドに絶対合うと思って❤︎香り良〜♫ベランダオリーブ漬入

まんまるたまご

wa~♪色白美人さんですね♡自家製オリーブ漬けなんて~素敵✿

17/02/06

写真

ローズマリーとオリーブと生地がとてもあっていて美味しかったです♪

sakutakuhitoshu

ローズマリーの香りとオリーブの美味しさ♡ 合いますよね✿感謝

16/10/19

First tsukurepo mark
写真

ローズマリーの香りにさっくりもちもち、とても美味しかったです!

drehorgel

wa♡記念すべきつくれぽ1号に感激中です♪コメント欄見てね♬

mammamiwa♪ 2016年10月19日 16:07
drehorgel様。。。

素敵なつくれぽ♪。。。ありがとうございます。。。
丁寧に成形されたパン♡ 香りが届いてきそうです。。。

そして、今、drehorugelさんのキッチンに伺ってみて。。。ビックリ⁉。。。
当レシピにとっても、嬉しい~♪ ”初れぽ” でしたが、drehorugelさんご自身にとっても、”初めてのつくれぽ” デビュ~だったんですね~♪

     。。。おめでとう~♪&ありがとう~♡。。。

ほんと、感激中です。

してして。。。パンはいかがでしたでしょうか~?

香りにこだわって、香りを届けたいと思って作ったパンは、ノンオイルです。

そのままで、いただくと、ローズマリーが、少々、主張しすぎかも? 知れません。
ヘルシーに仕上げているので、ぜひ、サンドにして召し上がってみて下さい。。。私の、お勧めです♪

ほんとうに。。。嬉しい~♫つくれぽに。。。感謝♬
Profile drehorgel 2016年10月19日 17:24
mammamiwaさま
コメントありがとうございます!

実はパン作りも始めたばかりで今回が2度目になります。
みようみまね、ホームベーカリーは持っていないので
オーブンの発酵機能を調べながら作ってみました(^^)/

材料がシンプルで、全粉粉のざくざくした雰囲気が
美味しそう~と思い使わせていただきました♪

(そしてベランダのちょこっと育ったローズマリーがちょうどあったので)
我ながらこんなにおいしくできるとは、感激してぱくぱく平らげてしまいました(笑)ローズマリーも普段食べなれていないんですがすごく香りがよくて美味しかったです。

今回はローズマリーだけだったので次はオリーブを入れてぜひまたチャレンジしようと思います(^_-)-☆
サンドウィッチにもすごくよさそうです!

ありがとうございました(^^♪
mammamiwa♪ 2016年10月19日 17:56
drehorgel様~♡。。。

コメント欄、見て下さって、ありがとう~♪
&丁寧にお返事まで下さって。。。嬉しいです。

ふむふむ。。。あの丁寧さは、手捏ねでしたか~♡
キャ♡。。。このレシピの写真に、目を止めていただいたんですね~♪。。。ぽっ。。。

私も、パンを作り1年生。
パン作りの楽しさ、美味しさに、はまって~ます。

これからも。。。どうぞ。。。よろしく~。。。ね♡