ふわふわ納豆のぶっかけそうめん

そうめんは、たっぷりのお湯で好みの硬さに茹で、しっかり水洗い。氷水で冷やして、ざるで水切り。

長芋は、皮をむき、ざく切り。ミョウガもざく切り。★印の材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでカットする。

丼にそうめん、納豆ソースを盛り付け、小口切りにした青ネギをトッピング。