豚肉と小松菜の豆板醤炒め♪

Name: 豚肉と小松菜の豆板醤炒め♪
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚こま肉 ２００g; 塩こしょう 少々; 片栗粉 小さじ１; 小松菜 1/2束; ごま油 大さじ１/２; ☆醤油 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆豆板醤 小さじ１/４; ☆おろし生姜 1/２片分; ☆おろしにんにく 1/２片分; ☆いりごま 大さじ１

Description

ご飯もお酒もススム♡やわらかお肉とシャキシャキ小松菜のピリ辛炒めはいかがですか(^^)

ちーすけ♡

材料（2人分）

豚こま肉

２００g

塩こしょう

少々

片栗粉

小さじ１

小松菜

1/2束

ごま油

大さじ１/２

☆醤油

大さじ１

☆みりん

大さじ１

☆酒

大さじ１

☆豆板醤

小さじ１/４

☆おろし生姜

1/２片分

☆おろしにんにく

1/２片分

☆いりごま

大さじ１

作り方

1

☆は合わせておきます。
2

小松菜は熱湯で約1分茹で冷水で冷ましザルに取って水気を絞ります。４㎝長さに切る。
3

豚肉は軽く塩コショウを振って片栗粉をまぶします。
4

フライパンにごま油を熱し③を強火で炒め火が通ったら②を加えて炒め合わせます。
5

①を回しかけサッと味を絡めます。
6

器に盛ります。

コツ・ポイント

お肉に片栗粉をまぶしてあるので柔らかく味がよく絡みます(^^)
ピリ辛が好きな方は豆板醤の量を増やしてね♪

このレシピの生い立ち

今日は豚小間と小松菜が安かったので(‾▽‾)旦那っちの芋焼酎のおともに♡ピリ辛で仕上げてみました♡

レシピID : 4061455 公開日 : 16/09/09 更新日 : 16/09/09

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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