ごぼうサラダのマヨデリサンドの画像

Description

ごぼうに下味をつけているからマヨネーズがしっかり絡みます。和の食材でサンドイッチをどうぞ。

材料 (2個分)

1本
5cm
○砂糖
大さじ1
○だしの素
大さじ1
○醤油
大さじ1
キューピーマヨネーズ
大さじ2~3
パン
2個
1個
ごま油(炒め用)
少々

作り方

  1. 1

    ごぼう、人参を千切りにする。ごぼうを水に漬けあく抜きをする。水気をきる。

  2. 2

    鍋にごま油をしき、野菜を炒める油がまわったら○の調味料を加えなじませる。火を弱火にしてふたををしてお好みの固さに煮る

  3. 3

    ごぼうにマヨネーズ、パプリカ、ごまを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    パンは横に切れ目をいれる。レタスを敷き、ごぼうサラダを適宜乗せ、ゆで卵を飾りにのせても。。

コツ・ポイント

下味をつけたごぼうだから、水っぽくなくしっかりマヨネーズが絡みます。出来上がりのごぼうサラダは作りやすい分量なので余ります。お弁当のおかずや、箸休めにどうぞ

このレシピの生い立ち

我が家の定番のごぼうサラダをサンドイッチにしてみました。しゃきしゃきに煮あげたごぼうが美味しいですよ。
レシピID : 4065219 公開日 : 16/09/12 更新日 : 16/09/12

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