フライパン1つでほたてのワンポットパスタ

フライパン1つでほたてのワンポットパスタの画像

Description

コクたっぷりのクリームパスタが、フライパン1つで完成♪ほたてとエリンギの旨みがポイントのお手軽パスタレシピ!

材料 (4人分)

6個(240g)
1/2パック(160g)
1/2個(120g)
オリーブオイル
大さじ2/3(8g)
大さじ2と2/3(16g)
パセリ(みじん切り)
小さじ1弱(0.8g)
粗びき黒こしょう
少々
【A】
400ml
600ml
コンソメ(顆粒)
大さじ1強(8g)
小さじ1/3(2g)

作り方

  1. 1

    ほたては食べやすい大きさに切る。エリンギも食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、<1>を炒める。ほたてに火が通ったら、いったん取り出す。

  3. 3

    <2>に半分に折ったスパゲッティと【A】を加えたら、袋の表示時間通り、かき混ぜながら弱火で煮る。

  4. 4

    パルメザンチーズを加えてさっと煮て、器に盛りつけてパセリを散らす。

コツ・ポイント

ほたては火を通しすぎるとかたくなってしまうので、いったん取り出しておきます。スパゲッティは弱火で煮ていきます。強火だとすぐに汁がなくなって生煮えになってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

パスタのゆでとソース作りを一度にできればいいのにな、というお悩みに応えたメニュー。生クリームを使わないから、クリーミーなのにあっさりしてヘルシー。ほたての旨み、パルメザンチーズのコクで大満足のパスタです♪
レシピID : 4066492 公開日 : 16/09/19 更新日 : 18/07/30

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11 (11人)
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