ご飯がすすむ！そぼろ肉じゃが

新じゃがは皮ごと用意します。大きければ一口サイズに切りましょう。 しょうがは薄切りしてから5mm幅ぐらいに切ります。

新じゃががない場合はフツウのじゃがいもを皮をむいてつかってください。

鍋に油；分量外を入れてしょうがを入れてから火をつけます。ゆっくり香りをだしたところで、合い挽き肉をいれて中火で炒めます。

肉の色がかわった頃に酒、砂糖、しょうゆをいれて火を強めます。アルコール分がとんだら、じゃがいもと水をいれます。