鶏ささみのごまだれあえ

さっぱりした、鶏ささみに、ごまの風味がとてもよくあいます。

材料 (4人分)

とりささみ
5,6本
きゅうり
2本
少々
塩くらげ
100グラム
しょうゆ
大さじ2
おおさじ1
小さじ1
少々
適量
白ごま

1

塩くらげは、水にさらし塩抜きして4,5センチの長さに切っておきます。

2

鶏ささみは、つぶしたしょうがと一緒にゆでて、冷ましてから適当な大きさにほぐします。

3

きゅうりは、せんぎりにします。

4

にんにく、しょうが、青ねぎはみじん切りにします。

5

ごまは、炒ってすり鉢でよくすっておきます

6

5のすり鉢にしょうゆ、酢、砂糖、ごま油
と、4を混ぜてごまだれを作ります。

7

最後に、2と、3とを6のごまだれで混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 4068 公開日 : 00/04/16 更新日 : 00/04/16

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