簡単ヘルシー☆和風豆腐ハンバーグ

スイートオニオンをみじん切りにする。
大根をおろす。
乾燥ひじきを水でもどす。
パン粉を牛乳で浸す。

大ボールに豚ミンチを入れ、塩を入れてよく混ぜる。
豆腐を手で潰しながら加え、よく混ぜる。

2に、水切りしたひじき、ほんだし、たまご、牛乳に浸したパン粉、こしょうを入れよく混ぜる。

温めたフライパンに油を入れ、ハンバーグを入れる。
強火できれいな焼き目がつくまで触らずに。(2ー3分)
ひっくり返す。

水を入れ、蓋をし、中弱火で5ー6分蒸し焼きする。
火が通ったら、皿に盛り、お好みで大根おろしとエゴマの葉(大葉OK)を。

ポン酢でさっぱりと！
召し上がれ。