スモークサーモンとレモンバターのパスタ
作り方
コツ・ポイント
・茹で汁の入れすぎに注意、分量はあくまて目安です。レモン汁とバターで絡めて全体に水分が足りなさそうなら茹で汁で調整。
・スモークサーモンとクレソンは火を止めてからさっと絡める程度で。火が通り過ぎるとクレソンはしんなり。サーモンパサパサに。
・スモークサーモンとクレソンは火を止めてからさっと絡める程度で。火が通り過ぎるとクレソンはしんなり。サーモンパサパサに。
このレシピの生い立ち
Barをしている同級生が教えてくれたレシピにクレソンを足したりして私流にアレンジしました。