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ニンニクはみじん切り、キャベツはざく切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
パスタを鍋いっぱいに沸騰させたお湯に塩を入れて茹でます。
茹でている間に、別のフライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒め、香りをだします。
香りがたったところに、キャベツとエリンギを入れて炒めます。
パスタの茹で上がり予定時間の1分前であげ、4に入れます。
さらに醤油、白だしをいれます。
6にたたいた梅を混ぜ入れていきます。
調味料と梅がパスタに絡んだら、皿に盛ります。
8の上に胡椒をふり、生ハムと青じそをかざって完成です。