ふわふわ親子丼の画像

Description

アクエリアスと水に漬け込むことによって、鶏肉がとても柔らかくなります!ウスターソースを加えることによりコクが出ます!!

材料 (4人分)

1個
4個
アクエリアス
大さじ4
大さじ4
鶏ガラ
2つまみ
ウスターソース
大さじ3
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
大さじ4

作り方

  1. 1

    まず、鶏肉を一口大に切って、アクエリアスと水、鶏ガラを入れて混ぜ、15分漬ける。

  2. 2

    鍋に、醤油、砂糖、酒を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で2分ほど加熱。

  3. 3

    その鍋の中に、漬けておいた鶏肉を、水気を切って入れる。蓋をして3分ほど加熱する。

  4. 4

    卵を白身と卵黄に分け、白身は数回混ぜて鍋に入れる。卵黄とウスターソースを混ぜ、白身を入れて1分後に入れる。

  5. 5

    30秒加熱して完成。

コツ・ポイント

食べる前に作った方がいいです!
卵はあまり混ぜず、鍋に入れたら混ぜないようにしましょう!!

このレシピの生い立ち

テレビでしていたのを少しずつアレンジしてみました。
レシピID : 4075463 公開日 : 16/09/17 更新日 : 16/09/17

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