牛肉と長芋のオイマヨ炒め☆

長芋は皮を剥き、厚さ1㎝位の輪切りにする。

ピーマンはへたと種を取り細切りに、舞茸は軸を取り、手で房を分ける。ピーマンはレンジ対応容器に入れて1分程チンする。

フライパンにマヨネーズを入れ、長芋を入れて火を付ける。中火位で両面こんがり焼く。

全体的に火が通ったら、塩コショウ･オイスターソースを入れて手早く炒め合わせる。お皿に盛って完成。